Курсы сомелье онлайн

Виноделие является древнейшей частью человеческого бытия. Сегодня существует довольно много сопутствующих этой отрасли специальностей, в том числе и такая специфичная профессия, как сомелье.

Чем занимается?

Сомелье – это специалист по винам. Он прекрасно разбирается во всех сортах этого алкогольного напитка и проводит консультацию клиентов по его выбору. Непосредственными обязанностями являются:

• составление винного меню в ресторане либо другом питейном заведении;
• налаживание контактов с поставщиками вин и оформление договора по доставке;
• контроль над сортаментом винного погреба;
• ведение бухгалтерского учета;
• проверка наличия всей разрешительной документации на продажу алкогольных напитков;
• контроль над соблюдением санитарных норм ресторана.

Профессиональная деятельность сомелье включает в себя не только понимание винных напитков. Он также отлично разбирается в сортах кофе, чая и сигарах. Все эти умения высоко ценятся работодателями.

Где может трудиться?

Представителей этой профессии берут на работу не только в организации, связанные с ресторанным бизнесом. Например, на морских лайнерах существует специальность винного стюарта, а в Аэрофлоте – сомельера. Заработок сомелье неплохой, но в целом зависит от коммерческой структуры нанимателя и региона страны.